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12年普洱茶饼的价值

发布日期:2020-08-01  来源:台湾夹剪普洱网  作者:夹剪普洱网

沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克

七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤

在滋味对比中,雨水茶一般都是平淡无韵,或苦寡欠协调,制程中因原料条索原因和天气原因,不易控制

从部分接触的雨水料中,常见伴有烟味、烟焦味,茶汤且较混浊,在冲泡过程中明显不耐泡

制作紧压茶中,有的熟茶会洗一遍,然后过蒸气(一般都100℃以上),然后就是进烘房干燥或者自然干燥,干燥的温度也很重要

茶重量会减少;毛茶会变脆,加工的时候碎条的情况会增多

饼茶:扁平圆盘状,有点向派或披萨那样

据说在北宋时期的绿茶都是被泡成很黑很浓来喝的,而这似乎也就是普洱茶的起源

实际上,普洱茶是被压固成各式各样不同的形状

就像砖茶一样,西藏、四川、云南四周等少数民族都有其各自特殊的名茶闻名于世

喝普洱茶是大多数人的一个习惯,也是非常受欢迎的一种养生方式

而普洱茶又有生熟之分,不管生茶也好,熟茶也罢,都有各自的优点

那么,如果是喝普洱生茶对身体的好处都有哪些呢?关于这个问题相信很多朋友都不是特别的了解,那么我们今天就来看看喝生普洱茶对身体的好处

秋天来了,天气转凉,心血来潮开了泡88青正准备喝,湖北美女希煜进来了,赶个正着

喝着茶,不知怎么跟谢婆婆聊起了满大街的仿汝窑瓷器,我突然想起了“X连”来

希煜问“X连”是什么?她是茶中新人,不知道是自然的,但却让我产生一点联想

就现在的种植情况,台地茶做普洱茶,它的高酚低氨、不协调性难以改观,新茶不怎么上口,那就醇化一段时期,反正价格不高,存放合理的话不会比现在难喝

黑曲霉依靠产生酶对普洱茶品质转化发生作用,葡萄糖淀粉转化酶催化了茶叶中的多糖转化为单糖,纤维素酶催化了天然纤维素降解为葡萄糖,果胶酶催化了不溶性果胶转化为可溶性水化果胶,这三种作用最终导致可溶性糖的增加,形成了普洱茶“陈香“与“陈韵"的基调

“透”和“闷”为普洱茶的两种冲泡技法

“透”指冲泡过程中,不加“盖”(如杯盖,壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发

“闷”是冲泡过种中,加盖,通过保持相对温度,发展茶品香气

品质与在原产地刚做出来时的散茶、清香、黄绿汤色、滋味有收敛性有很大的不同,这就是外界消费者对普洱茶的理解、要求、适应与原产地的生产者、消费者大相径庭的原因

普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵及普洱茶的功效与作用的重要组成部分,但一般指的是生茶,熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了,年份只能退减熟茶的熟味,茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色

古树纯料生茶的美在于体会茶中的产地的山头韵味特点,香是什么样的香,苦涩是什么样的程度和比例,回甘喉韵怎么样,茶气茶韵如何

也就是感受人们常说的“一山一味”的特色之美,追求的是不变的纯粹的美

纯料茶会因茶树的生长的气侯、环境、树龄、朝向等因素而产生不同风格的口感,因为口感相对单一而各有缺点,在冲泡中也缺少变化,或苦或涩、或香气弱或回甘差......总难到达完美的口感,可以说是一种缺憾美

我们再追问古树茶是不是最好的,或者说普洱茶最可贵之处在不在于古树茶

前文说到在同等生态的条件上,古树茶优于小树茶,我们特别强调的是生态

但在不同的生态环境中,古树茶就不一定优于小树茶了

例如,完全不施化肥农药的小树茶,和施化肥农药严重的古树茶,我们就宁愿喝小树茶

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